- Gaspacho
- Cebola
- Alho
- Almondegas de novilho
- Sal, alho em pó e especiarias qb
- Água
Preparação:
Tempere as almondegas com sal, alho em pó e especiarias (atenção que o gaspacho já tem sal).
Coloque um fio de gaspacho numa frigideira junto com a cebola e o alho picado e coloque ao lume até o gaspacho reduzir em puré.
Junte mais um pouco de gaspacho e coloque as almondegas, deixe-as ganhar um pouco o sabor dos ingredientes por uns 2 minutos.
Junte um pouco de água e deixe as almondegas "cozerem" no molho. Quando estiverem quase prontas coloque mais um pouco de gaspacho e deixem apurar.
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